Консервированные закуски - Сергей Кашин Страница 10

500 г шпината,

250 г щавеля,

20 г соли.

Способ приготовления

Шпинат и щавель перебрать, промыть, переложить в эмалированную кастрюлю, влить 250 мл воды, добавить соль и довести до кипения на слабом огне. Варить около 3 минут, затем разложить по полулитровым горячим банкам, накрыть прокипяченными крышками, стерилизовать в 25 минут и закатать.