Кето-диета. Ваш 30-дневный план потери веса, баланса гормонов, улучшения работы мозга и победы над болезнями - Джош Акс Страница 10

Никогда не устаю слушать истории, подобные истории Деб. Они напоминают мне, что я занимаюсь именно тем, чем всегда хотел заниматься, – не просто предлагать людям возможность смотреться лучше в их одежде, но помогать им в исцелении тех недугов, которые вызваны современным стилем жизни и питания. Если вы страдаете от любого из распространенных сегодня недугов: повышенный сахар в крови, высокий уровень холестерина, гормональные проблемы, хронические воспалительные процессы, постоянная нехватка энергии или неспособность концентрироваться, вполне возможно, что основной причиной их является излишнее употребление углеводов.

Если вы годами пытались сбросить излишний вес, но никогда не достигали долгосрочного успеха, в этом, вероятно, тоже виноваты углеводы. Ведь все больше и больше исследований показывают, что возвращение к древнему способу питания, употребление в пищу большого количества здоровых жиров и вхождение в состояние кетоза дает вашему организму возможность выводить токсины, перенастраивать гормональный баланс, бороться с целым рядом болезней и, в сущности, излечивать самого себя.

Кетоз полезен для следующих семи чрезвычайно распространенных проблем, связанных со здоровьем. Если вы боретесь с любой из них, моя программа кето-диеты подходит для вас.

Сахарный диабет. Когда мы едим переработанную пищу и рафинированный сахар, они переполняют нашу кровяную систему глюкозой. Слишком много сахара в крови вредно для здоровья, поэтому ваш организм делает все возможное, чтобы избавиться от него; поджелудочная железа подключается к этой борьбе и выделяет инсулин – гормон, выводящий избыток глюкозы из крови в печень, мышцы и жировые отложения. Но когда большая часть калорий поступает из таких продуктов, как паста, хлеб, чипсы и крекеры, поджелудочная железа постоянно выделяет высокий уровень инсулина. Со временем ваши клетки адаптируются к натиску инсулина, уменьшая на своей поверхности количество рецепторных клеток, чувствительных к инсулину. Они становятся инсулинорезистентными, что является основным фактором, способствующим развитию диабета и болезней сердца.

Подумайте об этом следующим образом: каждая клетка – это дом с определенным количеством дверей. Инсулин – единственное вещество, которое может открыть двери и пропустить в дом глюкозу. Когда тело вырабатывает слишком много инсулина, «дома» реагируют уменьшением количества дверей, и это означает, что инсулин и глюкоза накапливаются снаружи, в крови. Когда в крови слишком много сахара, он вызывает воспаление всей системы, долго находится в артериях и органах и повреждает весь организм, вызывая преждевременное старение. Поджелудочная железа не знает, что количество дверей уменьшилось, поэтому она реагирует производством еще большего количества инсулина, чтобы удалить излишки сахара в крови. Это помогает на некоторое время. Но в какой-то момент поджелудочная уже не может справиться с возросшим спросом. Когда это происходит: высокий уровень сахара в вашей крови в паре с инсулинорезистентными клетками, – вы становитесь частью национальной статистики, диабетиком.