Наследие восточной медицины. Приемы и методы, философия и рецепты, секреты и советы - Игорь Станович Страница 50

Благодаря своей щёлочности кальций нейтрализует и обезвреживает различные кислоты. Наше тело само вырабатывает множество кислот. Дополнительно мы получаем их из пищи. В различных пропорциях многие из них нам просто необходимы и очень важны. Но часто баланс их в организме нарушается. В процессе жизнедеятельности и нагрузок идёт постоянный распад и образование белков с выделением кислот. Избыток таких кислот, как щавелевая, уксусная, винная, молочная или мочекаменная, приводит к отложению камней в различных органах. Слишком большое закисление даёт излишнюю нагрузку на сосуды и ткани. Они, образно говоря, «горят» и разъедаются, что отнимает у организма энергетические и прочие ресурсы для нейтрализации негативных последствий и восстановления. Тело больше изнашивается. В дальнейшем происходит нарушение пресловутого обмена веществ. Ему необходимо помогать. В том числе и нейтрализацией излишков закисления. А чем это можно делать? Правильно, ощелачиванием. И естественнее всего нашим милым и всеобъемлющим кальцием.

Так вот количество долгожителей напрямую связано с традиционно высоким потреблением этого макроэлемента в тех местностях, где они, долгожители, водятся. Некоторые народы употребляют много молочных продуктов, как, например, на Кавказе. Азиаты едят много рыбы, причём вместе с костями. А нам, «неопределившимся», приходится добавлять кальций отдельно. Кстати, в Азии, в частности Китае и той же Окинаве, голова рыбы ценится выше, чем вся остальная её часть. И за столом она предлагается самому почётному гостю. А есть её предпочтительно полностью, разжёвывая косточки, богатые кальцием и фосфором одновременно. Окинавцы, по их подсчётам, употребляют в 2–2,5 раза больше кальция, нежели прописано в возовском нормативе. И свои рекорды в здоровье и долголетии они объясняют именно этим.

Нас уже задолбали с экранов зомбоящиков понятием PH, но в основном там происходит развес по ушам рекламной лапши, связанной с кислотно-щелочным балансом волос. Однако пресловутое понятие относится по большей части к организму человека. Если он в норме, то и с волосами всё будет в порядке. Самый простой, но ненаучный метод определения вашего баланса в этой сфере очень прост. Подойдите к зеркалу и оттяните нижнее веко. По цвету конъюнктивы глаза можно легко сказать о вашем кислотно-щелочном равновесии в организме. Если она здорового розового цвета, значит, всё в порядке. Если бледная или совсем белёсая, похоже, что кислотность повышена. Если ядрёно-красная, значит, баланс сдвинут в сторону щёлочности. Но это очень большая редкость, обычно в силу образа жизни и питания мы больше подвержены катаболическому – кислотному – состоянию. Помешать точности самодиагностики может такое заболевание, как конъюнктивит, но его трудно не чувствовать.

Можно ещё довольно долго перечислять неприятности, приносимые телу закислённостью организма, начиная от повреждения клеточных мембран до последствий этого. Процессы гниения, брожения, приводящие к заболеваниям и ускоренному старению организма, со всем вытекающим отсюда. Впрочем, что я вам буду рассказывать, вы небось бываете в переполненных поликлиниках и прочих лечебных заведениях, какой интересный народ там «прохлаждается», знаете. Если не хотите вносить в ваш список неотложных дел постоянное посещение лечебных заведений, прислушайтесь к совету, употребляйте кальций. Ибо после двадцати пяти лет – пика нашей формы, в том числе и по костной массе, мы только теряем его, и процесс сей может остановить исключительно дополнительное вспоможение им со стороны.

Теперь поговорим о самых простых и доступных методах восполнения кальция в организме. Помню, я ещё учился в школе, в пятом классе, когда мои родители решились на увеличение семьи. Мать, не знаю уже по каким соображениям, видимо, сказывались отложившиеся на генетическом уровне инстинкты военного детства, просила у меня «подтыривать» из школы мел, которым писали тогда на классной доске. Причём мел был двух видов, один – «пилёный», видимо натуральный, из природы, получаемый механическим путём из большой глыбы известняка, на таком были видны следы от полотна пилы. Второй – аккуратный, скорее всего сделанный искусственно из меловой крошки с использованием клея. Я, естественно, пробовал и тот и другой. Скажу откровенно: первый был даже приятным на вкус. А второй – отвратительный, отдавал химозным клеем, по крайней мере, мне так тогда казалось. Именно натуральный и заказывала мне матушка умыкнуть с урока. Она грызла по несколько палочек в день и рассказывала, что это лучшее средство для хорошего здоровья моей будущей сестры. Она была химиком и поступала так не из экономии, а потому что знала, какой кальций лучше и что продаваемый в аптеке глюконат – не самый хороший из них.

Великолепный кальций содержится в яичной скорлупе. Я очень люблю перепелиные яйца. Всегда ел их вместе со скорлупой, и не потому, что знал о пользе, а потому, что был ленивым, а они плохо чистятся. Или интуиция подсказывала? Для усвоения кальция из скорлупы необходимо растолочь её в порошок и выдавить сверху лимонный сок, получится легкоусваиваемый цитрат кальция.

Отлично подходит для решения проблемы восполнения этого элемента потребление мелкой рыбы. Жители многих прибрежных регионов именно так и поступают. В Испании очень популярны анчоусы, например. Подходит для этого дела любая мелочь, и съедать её желательно всю целиком, ибо в рыбе очень сбалансированный состав микро– и макроэлементов, включая фосфорные соединения и витамины, в том числе и знаменитый D. А ещё в ней имеется столь нужная нашему организму желчь. Кстати, в Азии, если вы просите на рынке почистить вам рыбу, выпотрошив её, продавцы всегда оставляют желчный пузырь, чтобы вы обошлись с ним на своё усмотрение. Многие специально раздавливают его перед готовкой рыбы. Азиаты также любят мелкую рыбёшку и едят её целиком.

Повторим пройденное. Итак, что же приводит к дефициту кальция в организме и каковы последствия сего дефицита для него? Понятно, что практически все жизненные процессы в организме так или иначе связаны с расходом этого «нашего всего». От борьбы с последствиями плохой экологии до очистки тела от воздействия «весёлых привычек». От строительства и «текущего ремонта» нашего тела до обеспечения нормального режима жизнедеятельности. Обмен веществ. Синтез необходимых аминокислот и прочих биологически важных элементов. Куда ни ткни – везде кальций. Последствия нехватки: нарушение метаболических процессов – неправильный обмен веществ. Плохая очистка организма от шлаков, закисление его – камни в органах выведения, подагра, остеопатические нарушения, ослабление работы всех жизненно важных органов, изменения в них вплоть до летального исхода. Артриты, артрозы, «холестериновые сиськи» и «силиконовые бляшки»…