200 вопросов от желающих похудеть и 199 ответов на них - Алла Маркова

1. Почему человек испытывает голод?

Голод вызывают нервные импульсы, идущие от желудка, которые поступают в центральную нервную систему и далее в головной мозг. Проще говоря, желудок напоминает мозгу, что он пуст и готов к дальнейшей работе по переработке пищи. Чувство голода – это голос природы, говорящий о том, что организму нужны новые поступления пищи для дальнейшей переработки и получения энергии.

2. Я хочу есть постоянно, но сдерживаю себя, а вот моя сестра ест очень мало и не страдает от голода. Почему?

Есть люди, которые очень быстро после очередного приема пищи начинают испытывать чувство голода. Однако это не настоящий голод, просто они ошибочно принимают за голод сильное возбуждение желудка. Желудок посылает в нервную систему импульс с сообщением о том, что он только что хорошо поработал и теперь активен, возбужден. Другие органы пищеварительной системы еще перерабатывают пищу. Сигнал приходит искаженным: я пуст и потому активен. И человеку кажется, что он голоден. Как определить, ложно чувство голода или нет? Очень просто. При настоящем голоде любая пища воспринимается с удовольствием. При ложном голоде воспринимается какая-то определенная еда: хочется сладенького, кисленького, солененького и т. д. Нельзя идти на поводу у ложного чувства голода, следует дождаться настоящего – и удовлетворить его. Настоящее чувство голода обычно наступает только после того, как вся пища из желудка уходит и перерабатывается и крови нужны новые питательные вещества для восполнения ими всех органов и тканей организма. Привычка потакать ложному голоду ведет к перееданию и, как следствие, к нарушению обмена веществ и ожирению. Будьте осторожны!

3. Где-то слышала фразу: «Толстяки набирают вес об одной мысли о еде». Это обо мне сказано: все время думаю о еде и хочу ее, а вес уже 90 кг! Короче, аппетит ко мне приходит не только во время еды. А что такое аппетит, по сути?

Аппетит – это ощущение, которое человек испытывает при виде еды, при ощущении ее запаха и вкуса. Но многие люди путают два понятия – аппетит и голод. Сытый человек не так остро чувствует запах еды, его не возбуждает ее вид и ему не хочется воображать в мыслях различные яства. Все это в большей степени присуще голодному человеку. Сначала приходит голод, за ним уже аппетит.

4. Есть какие-то народные средства, травки какие-нибудь, чтобы подавить аппетит?

Подавить аппетит можно с помощью трав, например, экстракта или настоя кукурузных рыльцев (продается в аптеках). Его нужно принимать по 30–40 капель перед едой 4 раза в день в течение 2 недель, потом необходим перерыв на месяц. Настой можно приготовить и самим. Залейте 1 ст. ложку сырья 1 стаканом кипятка и дайте настояться 4–6 часов, затем процедите и отожмите. Жидкость лучше хранить в холодильнике.

Помимо этого есть простые методы. Старайтесь не находиться в помещении, где готовят еду, не смотреть на нее. Красиво разложенные продукты, их запах непременно вызовут ответную реакцию организма – появится аппетит. Не ходите в продовольственные магазины за покупками голодными – аппетит заставит Вас набрать полные сумки еды, которую потом ведь придется быстро есть, чтобы не испортилась, что отложится жирком на Вашем теле.

5. Почему появляется ожирение?

Потому что возникает несоответствие между поступлением калорий и их расходом. Едим много, а движемся мало. Способствует накоплению избыточной массы предрасположенность – «закармливание» в детстве приводит к увеличению количества клеток, которые синтезируют жир. Очень часто ожирение вызывают заболевания эндокринной системы. В более редких случаях ожирение вызывает прием некоторых лекарственных средств, например преднизолона.

6. Какие продукты полезны для избавления от лишнего веса?

Полезны крыжовник, петрушка кудрявая, свекла, сельдерей, гречневая, ячневая, перловая крупы, рис, творог, лук-порей, огурцы, все виды салата, тыква, кислые сорта яблок и др. Полезны морковный сок, смесь картофельного, морковного и капустного соков, а также свежий сок тыквы.