Мама по прозвищу Вжик. Как стать семирукой богиней и все успевать - Инна Метельская-Шереметьева Страница 13

Яйца – 20 шт.

Молочные продукты

Молоко – 3 л

Масло сливочное – 300 г (150–82 % и 150–72 % жирности)

Сыр твердых сортов – 500 г

Сметана – 500 г

Творог – 2 кг (можно брать дешевый, но рассыпчатый)

Сливки 10 % жирности – 20 г

Молоко сгущенное – 1 банка

Бакалея

Нарезной батон – 2 шт.

Ржаной хлеб – 2 буханки

Слоеное тесто – 250 г

Манная крупа – 400 г

Мука – 1 кг

Паста – 2×500 г

Рис – 1 кг

Гречневая крупа – 1 кг

Горох – 1 кг

Овсяные хлопья – 500 г

Сахар – 500 г

Ванильный сахар – 1 ст. л.

Разрыхлитель теста – 2,5 ч. л.

Какао-порошок – 4 ст. л.

Шоколад – 100 г

Томатная паста – 200 г

Уксус столовый – 2 ч. л.

Лимонный сок – 4 ст. л.

Горчица – 3 ч. л.

Подсолнечное масло для жарки и заправки

Панировочные сухари для жарки

Специи и приправы

Молотая паприка – 3 ст. л.

Лавровый лист – 11 шт.

Соль и черный перец – по вкусу

Тмин – 2 ч. л.

Мускатный орех – по вкусу

Соус ткемали – 0,5 стакана

Хмели-сунели – 1,5 ч. л.

Базилик – 1,5 ч. л. сушеного или 1,5 ст. л. свежего

Кинза – 1,5 ст. л.

Корица – 1,5 ч. л.

Внимание: При составлении списка покупок количество всех ингредиентов увеличивалось таким образом, чтобы их хватило на приготовление 8 порций (поесть два раза четверым). Соответственно, при приготовлении блюд достаточно взять соответствующее 8 порциям число ингредиентов, их количество уже заложено в списке покупок.

Все первые блюда готовятся на два раза. После сервировки первого обеда оставшиеся супы переливаются в судок и замораживаются на следующую неделю.

Все гарниры готовятся также на два раза, с ними поступаем аналогично.

Все горячие блюда рассчитаны на два раза, они могут быть заморожены или трансформированы в иное блюдо.

Все десерты предполагают также двойную порцию на каждого члена семьи.