Энциклопедия здорового питания. Большая книга о здоровой и вкусной пище - Майя Гогулан Страница 104

1. Пейте пресную хорошего качества сырую воду до 2,5–3 л ежедневно.

2. Ешьте в основном естественные продукты: фрукты, орехи, овощи, зелень, семечки – до 75 % своего рациона ежедневно.

3. Сочетайте вареную пищу с сырыми овощами, если вы не можете не есть ее, – так, чтобы сырых продуктов было в 3 раза больше, чем вареных.

4. Тщательно разжевывайте любую пищу, хорошо смачивая ее слюной. Помните: хорошо пережеванное – наполовину переваренное.

5. Ешьте лишь в том случае, если голодны. Лучше пропустить прием пищи, если нет естественного голода, заменив ее водой. Вода – это еда.

6. Еженедельно 24–36 часов давайте отдых своим системам. Перед голоданием обязательно очистите кишечник настоем трав или клизмой.

7. Не ешьте до полудня и заканчивайте прием пищи в 6 вечера: пусть завтрак будет поздним, а ужин – ранним.

Это правило вызвано тем, что, по данным исследований, ферменты печени выделяются последний раз до 17 часов. Плотный ужин в позднее время не может быть переварен и «складируется», препятствуя полноценному сну и отдыху, вызывая у спящего тяжелые кошмары. Проснувшись с тяжелой головой утром, человек спешит позавтракать, боясь, что на работе ему этого сделать как следует не удастся. К вечернему «складу» добавляется значительная утренняя порция. И вот – сбой в нормальной работе организма готов!

А теперь прибавьте бесчисленные перекусы, чаепития среди дня, жевание бутербродов, сосание конфеток, затем обед и снова плотный поздний ужин. Так образуется стрессовый режим работы всего организма!

Приводим примерный режим, который поможет выработать дисциплину в работе кишечника.

♦ 6.00–7.00 – подъем: упражнения по Системе здоровья Ниши, контрастные водные процедуры, туалет;

♦ 8.00–10.00 – настои трав, вода или фруктовые соки;

♦ 11.00–12.00 – завтрак: любые овощи и крахмалистые продукты (каша или картофель, или хлеб). Хлеб лучше черный и подсушенный. Овощей в 3 раза больше;

♦ в 14.00 можно есть фрукты: их употребление заканчивают за час до нового приема пищи. Постоянно маленькими глоточками пить воду;

♦ 15.00–16.00 – фрукты, кислое молоко;

♦ 17.00–18.00 – обед: овощи и белковый продукт (например, мясо или творог, орехи, рыба, птица и т. д.);

♦ 19.00–20.00 – стакан кефира, фрукты;

♦ 21.00 – упражнения по Системе здоровья Ниши, контрастные водные процедуры;

♦ с 22.00 – сон до 6.00–7.00.

Такой режим надо поддерживать в течение года. Через год организм сам автоматически будет регулировать расход и поступление энергии в необходимых для него количествах. В результате его жизненные силы (его энергия) станут такими, что он длительное время (сутки и более) сможет не принимать пищи без вреда для здоровья. С этого времени отпадет необходимость в каком-либо виде специального питания.

Однако не следует забывать искусство сочетания продуктов (см. таблицу 27).

Таблица 27.

Сочетание пищевых продуктов (по Г. Шелтону)

♦ Крахмалы: хлеб, картофель, зерновые, крахмальные овощи (свекла, морковь, бобовые, тыква, кабачки, баклажаны и т. д.).

♦ Белковые продукты: мясо, рыба, молоко, птица, яйца – животные белки, семечки, орехи, бобовые – растительные белки.

♦ Жиры – сливочное масло, сметана, растительные жиры, сыры, орехи, семечки.

* * *

Итак, мы познакомились с принципом совмещения продуктов, и теперь нам осталось понять следующий принцип питания – принцип формирования здоровых клеток мозга и желез внутренней секреции, нервных клеток и органов, то есть органов, от которых зависят жизненные процессы и гармоничное развитие личности каждого человека.